Cilung adalah kependekan dari Aci digulung. Aci digulung terbuat dari adonan tepung tapioka yang digulung saat digoreng menjadikan resep cilung anti gagal. Cilung merupakan salah satu olahan aci yang banyak digandrungi oleh masyarakat luas. Cilung biasanya dijual oleh pedagang keliling yang seringkali berjualan di depan sekolah.
Sangat tidak heran jika kebanyakan anak-anak sekolah menyukai cilung. Dengan memiliki tekstur yang kenyal, gurih dengan berbagai rasa membuat cilung menjadi jajanan favorit tidak terkecuali orang dewasa. Berikut adalah beberapa resep cilung dengan berbagai rasa yang sangat mudah dibuat. Bagaimana caranya? Yuk simak ulasannya berikut ini.
Resep Cilung Aneka Rasa
Cilung Serundeng
Bahan-bahan :
- Tepung tapioka
- air
- Telur
- Garam
- Merica
- Bubuk cabai
- Serundeng
Cara membuat :
- Langkah pertama yaitu larutkan tepung tapioka dengan air, lalu tambahkan garam dan merica
- Kocok telur dan tambahkan garam merica pada tempat terpisah
- Siapkan teflon dan panaskan, ambil 2 sdm telur yang sudah dikocok dengan 3 SDM tepung tapioka
- Jika sudah matang, gulungkan dengan memakai tusuk sate
- Terakhir, taburi dengan serundeng dan bubuk cabai.
- Selesai dan makanan siap sajikan
Cilung Telur Pedas
Bahan-bahan yang digunakan :
- 50 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 150 ml air
- 1 sdm saus sambal cabai
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- merica secukupnya
- margarine secukupnya
- Bon cabe secukupnya
- tusuk sate secukupnya
Cara membuat :
- Campurkan tepung tapioka, merica, garam, kaldu jamur dan bon cabe. Lalu aduk
- Kemudian tambahkan air dan saus sambal pada campuran bahan kering. Aduk hingga tidak menggumpal
- Di wadah terpisah, kocok telur lalu sisihkan
- Panaskan teflon lalu tambahkan margarin. Tunggu hingga teflon panas dan margarine meleleh
- Jika teflon sudah panas, masukkan 2 atau 3 sdm telur. Tunggu hingga telur setengah matang
- Tuang 1 sendok sayur kecil adonan cilung pada telur yang sudah 1/2 matang. Tunggu hingga cilung matang lalu gulung dengan tusuk sate.
- Angkat dan tiriskan.
Cilung Saus Kacang
Bahan Isian :
- 2 butir telur (kocok lepas)
- cabai bubuk (sesuai selera)
Bahan kulit :
- 1/2 sdm terigu
- 50 gr tepung tapioka
- Kaldu jamur atau kaldu ayam bubuk
- merica
- 150 ml air matang
Bahan Saus :
- 1 sdm selai kacang
- 1 sdm maizena atau tapioka
- 3 sdm saus sambal botolan
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm saus tomat
- air matang secukupnya
Cara membuat :
1. Campurkan bahan kulit lalu pisahkan. Kocok lepas telur kemudian sisihkan
2. Panaskan teflon lalu olesi dengan sedikit minyak
3. Masukkan kocokan telur dan tambahkan cabai bubuk sesuai selera
4. Gulung dengan tusuk sate dan masak hingga seluruh permukaan kering
5. Angkat dan tiriskan
Cara Membuat Saus :
Campurkan semua bahan, lalu masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mengental. Lalu
tuang ke dalam botol saus. Tuang saus di atas cilung. Itulah kumpulan resep cilung yang sangat mudah untuk dibuat sendiri.
Kesimpulan
Dengan menggunakan bahan yang sederhana, kamu bisa menyajikan camilan yang lebih sehat di rumah. Kamu bisa mengkreasikannya dengan berbagai campuran bahan yang ada di rumah. Kamu bisa menyantapnya bersama keluarga tercinta. Salah satu yang wajib dicoba yaitu resep cilung y anti gagal yang wajib dicoba. Tips sajikan cilung selagi hangat ya agar lebih enak dan nikmat.
